A reformételek már nemcsak divatosak, hanem egyre inkább bekerülnek a mindennapi étkezésbe is. Természetesen nem mindenkinél, de sokan vannak, akik szívesen kísérleteznek az elkészítésükkel. Ezeket az ételeket nagyon ízletesre is el lehet készíteni. A zabpehely az egyik legismertebb reformétel, az egyike az elsőknek, amelyik széles körben ismertté vált és elterjedt. Akár zabpelyhes lángos is készíthető, igen egyszerűen. Ami jellemző a reformételekre, hogy nem kell tőlük elvárni, hogy ízük teljesen megegyezzen a hagyományos, megszokott változatokkal. Úgy kell szeretni ahogy vannak és így kell ízletesre készíteni ezeket az ételeket. A zabpehely igen egészséges, magas a vastartalma, mellette a benne található rostanyag is jelentős, ami fontos a normális bélmozgásban. Az íze semleges, nagyon enyhén édeskés. Az első elkészítés után, a zabpelyhes lángos átformálható mindenkinek a saját ízlésére. Az eredeti receptben a zabpelyhes lángos sajttal készül, de bármivel készíthető, hagymával tejföllel, de még kacsazsírral is.