Marhapörkölt és pecsenye, ezek az ételek szinte mindennaposnak mondhatóak nálunk. A külső szemlélők számára túlságosan nehéznek és zsírosnak hatnak, de mi tudjuk, hogy a vörösborok megfelelően tudják oldani ezeket az ételeket. Természetesen nem szó szerint kell értelmezni, hogy oldják őket, hanem inkább semlegesítik a negatívan hatható elemeiket.