Marhapörkölt és pecsenye, ezek az ételek szinte mindennaposnak mondhatóak nálunk. A külső szemlélők számára túlságosan nehéznek és zsírosnak hatnak, de mi tudjuk, hogy a vörösborok megfelelően tudják oldani ezeket az ételeket. Természetesen nem szó szerint kell értelmezni, hogy oldják őket, hanem inkább semlegesítik a negatívan hatható elemeiket.
Meglepően hat sokszor még az orvosok szemében is, hogy milyen módon lehetséges, hogy az igazán nehéz ételek ellenére mégis kevés ehhez kapcsolódó betegség üti fel a fejét az emberek között. A válasz erre a vörösborok vitaminban és kedvező anyagaiban rejlik. Nézzük meg kicsit pontosabban a dolgot! A sültek és pörköltek nagymennyiségben tartalmazhatnak olyan káros szabadgyököket, amelyek a szervezetben akár rossz hatást is kifejthetnek.
De akkor miért nem teszik? Amennyiben megnézünk egy hagyományos étel elfogyasztásának a részleteit, rájövünk, hogy a kísérőnek fogyasztott vörösborok nagymértékben tartalmaznak olyan antioxidánsokat, amelyek lekötik a szabadgyököket, ezzel semlegesítve a hatásaikat.